煮紅酒醉人嗎?
一般不會喝醉 熱紅酒中的酒精主要來自于紅酒，而酒精屬于酒精度數(shù)比較低的一類酒，并且因?yàn)榫凭哂袚]發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，所以在煮制過程中，基本都會流失掉，因此熱紅酒中所殘留的酒精很低，一般是不會引起酒醉的。 但熱紅酒中的酒精量再低，如果喝多了的話，還是有可能會引起酒醉現(xiàn)象的，因此熱紅酒的飲用量要有所控制。
自制葡萄酒消毒殺菌可以用鍋煮嗎?
可以，但不能煮太久，一般不超過一分鐘，超過了葡萄會太熟，會變爛。一般情況下，把燒開的水倒入葡萄里浸泡1－2分鐘，撈出涼干水份，再放入密閉的容器內(nèi)，根據(jù)口感放入適量的冰糖，倒入30－40度的白米酒，密封好，泡3－4個(gè)月，待葡萄完全出味后，即可開封飲用。
紅酒煮久會怎么樣?
酸度下降，如果你煮紅酒的時(shí)間太長或者火候過高，它的酸度可能會下降。這樣做會讓它口感更加圓潤，但也可能削弱酒本身的風(fēng)味。
